Sáenz llega a la pantalla con un ciclo grabado de 32 recetas y prepara una nueva sede porteña

Ximena Sáenz suma un nuevo proyecto televisivo. "Las tartas de Ximena" se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30. El ciclo consta de 16 capítulos, para los que el equipo desarrolló 32 recetas distintas, planteadas de modo que ninguna repita vegetales, quesos ni fiambres.

Cómo se armó el programa

La idea nació en la productora del canal. Para ordenar el contenido, el equipo trabajó con un "tablero de comandos", una serie de post-its con las recetas de cada programa, dispuestos de manera que la variedad quedara asegurada. Según explicó Sáenz, el proceso se pareció al de armar un libro de cocina.

A diferencia de los programas en vivo en los que participó durante años, el formato grabado permite mostrar el proceso completo de cada receta, desde la masa hasta el resultado final, sin recurrir a versiones preparadas con anticipación. Esa diferencia fue uno de los aspectos que más valoró al empezar en el canal.

Como el programa se distribuye en toda Latinoamérica, el equipo diseñó recetas que no respondieran solo al gusto argentino, con la intención de que resulten accesibles e interesantes para audiencias de distintos países.

Datos del ciclo

• Estreno: 5 de octubre en elGourmet.
• Emisión: de lunes a viernes, a las 18.30.
• Formato: 16 capítulos con 32 recetas distintas.
• Alcance: distribución en toda Latinoamérica.

Una tercera sede en Villa Devoto

En paralelo, Sáenz avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz, su restaurante, en el barrio porteño de Villa Devoto. Las dos sedes actuales ya incluyen tartas en el menú de delivery, aunque no en el salón.