Marta Fort se calza el delantal y ensaya con diez invitados antes de pisar la cocina de MasterChef Celebrity

Desde hace varias semanas, en la casa de Marta Fort hay un movimiento que no responde a la rutina habitual: una cocina que se prende temprano, un chef que pasa a diario y una mesa que se arma casi como una redacción de sabores, donde diez comensales ofician de jurados involuntarios antes de que el jurado verdadero diga presente. Eso es lo que ella misma describió al contar cómo encara su desembarco en MasterChef Celebrity, un debut que llega en paralelo a un programa propio de streaming y a un interés incipiente por pisar las tablas.

Las clases y las cenas como entrenamiento

Confirmada su participación en el certamen, Fort se puso como objetivo aprender de manera concreta, no decorativa. “Tomo clases con un chef todos los días”, explicó, y agregó que esas prácticas le sirven para ajustar detalles que en la televisión parecen menores pero terminan definiendo un plato: desde el punto de cocción de una carne hasta la cantidad de sal, un punto donde reconoce que todavía se pasa de la raya.

El entrenamiento, sin embargo, no se agota en la cocina de su casa. La propia Marta Fort contó que organiza reuniones con diez invitados, les sirve un menú que preparó antes en la intimidad de su práctica y escucha las devoluciones con la misma atención que le demandará más tarde el ciclo. Esas comidas funcionan como una suerte de simulacro de competencia: allí se prueba el pollo al verdeo, se afinan las carnes y se miden los tiempos de servicio.

• Clases privadas con un chef, todos los días, con foco en ajustes de receta (punto de la sal, cocción de carnes).
• Cenas de prueba con diez invitados, donde sirve los platos que llevó al ensayo y recoge opiniones.
• Trabajo específico sobre carnes, el rubro en el que se siente más cómoda.
• Ensayo de una entraña como preparación familiar para presentar en el programa.

Una entraña con historia familiar

Entre los cortes que más la seducen, hay uno que va más allá de la técnica: la entraña. Fort contó que es su comida preferida desde la infancia y que por eso la eligió como posible carta fuerte en MasterChef Celebrity, con la idea de apoyarse en preparaciones que conoce de memoria mientras incorpora las herramientas que le brindan las clases. La estrategia es clara: llevar al set un plato con anclaje emocional para no quedar a la intemperie cuando el reloj empiece a correr.

Los nervios del debut y el peso del jurado

Hay un costado de la preparación que las clases no terminan de cubrir: la presión de cocinar delante de tres nombres pesados del rubro. “Me da timidez la devolución del jurado, pero voy a ir por todo”, reconoció Fort al referirse a Maru Botana, Germán Martitegui y Damián Betular, los especialistas que evaluarán sus pasos en la competencia. La frase resume el estado de ánimo de alguien que se sabe amateur en algunos veredictos, pero que eligió competir igual.

Streaming, teatro y el recuerdo del padre

El salto a la cocina no es un hecho aislado en su presente. Fort conduce un programa de streaming con entrevistas e invitados, un espacio donde explora ideas y contenidos, e incluso dejó abierta la posibilidad de cocinar en vivo durante alguna emisión. Contó además que la cobertura de un campeonato de fútbol en Estados Unidos le sirvió para soltarse frente a cámara, aunque llegó al viaje sin saber del deporte, y que después encontró en el streaming un ámbito cómodo para desarrollar su faceta de entrevistadora.

En ese mapa de proyectos también asoma el teatro. Dijo que le gustaría probar la actuación y vinculó ese deseo con las temporadas teatrales de su padre, Ricardo Fort, aunque aclaró que tiene poca formación en el rubro. Por ahora, lo concreto son las clases diarias y las cenas de prueba: ahí, entre ollas y cubiertos, se cocina el debut que la propia Marta Fort viene masticando desde hace semanas, con la expectativa de transformar nervio en plato y plato en carrera.