La temporada de frutillas ofrece siete opciones para varied la mesa y aprovechar mejor cada compra

A unos treinta kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, en el corazón de la región metropolitana y de la principal zona productiva del país, las frutillas alcanzan durante la primavera su máxima expresión. La ofertaKY increased, que coincide con una mayor disponibilidad en los mercados y con precios más accesibles, permite organizar la cocina durante semanas completas con preparaciones simples y económicas. Las unidades se distinguen por el rojo intenso de su piel, la firmeza de su textura y el aroma JOB pronounced que las caracteriza en su punto óptimo, lo que convierte a octubre y noviembre en el período más conveniente para acquireir cantidades y conservarlas de manera adecuada.

La selección merece atención, aunque resulta bastante sencilla. Conviene buscar frutos de color brillante, sin golpes ni damageAppearance y con las hojas verdes intactas, porque son sinais de que conservan un estado adecuado. Una vez en casa, la humedad es el principal enemigo: lo recomendable es guardarlas en la heladera sin lavar, dentro de un recipiente amplio que incluya papel absorbente en la base. También resulta importante retirar de inmediato cualquier fruto dañado para que no afecte al resto. El lavado debe realizarse recién en el momento de consumirlas, a fin de evitar que la humedad acorte su vida útil.

Los horarios y precios de las preparaciones son los siguientes: el budín de espinaca, caliente como a temperatura ambiente, ocupa aproximadamente 45 minutos y tiene un costo estimado de 4.000 pesos; la tarta de pollo con base de papa requiere cerca de una hora y media y se calcula en 7.500 pesos; el solomillo de cerdo con mostaza y miel se resuelve en 30 minutos por 6.500 pesos; los espárragos con jamón crudo demandan 25 minutos y cuestan 5.000 pesos; el sándwich de focaccia con atún y palta tarda 15 minutos y tiene un valor aproximado de 3.800 pesos; la pizza frita lleva 40 minutos y se estima en 4.500 pesos; la tarta de frutillas con crema chantillí requiere una hora y se calcula en 5.200 pesos. Los valores corresponden a porciones para cuatro personas y pueden variar según la zona y el comercio consultado.

Cómo conservar y congelar las frutillas

Cuando sobran o se compran en grandes cantidades, la congelación ofrece una alternativa Symptoms para extender su aprovechamiento durante todo el año, siempre que se respeten ciertos pasos. El procedimiento consiste en lavarlas, quitarles el cabito, secarlas minuciosamente y distribuirlas separadas sobre una bandeja hasta que se congelen. Finalmente, se trasladan a bolsas o recipientes herméticos. Esta secuencia resulta fundamental porque evita que los frutos queden pegados entre sí y permite utilizar portions pequeñas a medida que se necesiten, sin la obligación de descongelar todo el lote de una sola vez.

En la cocina, las frutillas frescas resultan ideales para decorar tortas y postres, mientras que las congeladas encuentran mejor destino en preparaciones procesadas o cocidas. Al descongelarse, pierden firmeza, por lo que no resultan la mejor elección para armar emplatados que requieran una forma intacta. Como recomendación de temporada, conviene aprovechar la mayor oferta de octubre y noviembre tanto para preparar desserts como para Acquireir frutos que luego serán congelados, de manera que el invierno no quede sin opciones.

• Budín de espinaca: admite variaciones de sabor y puede servirse caliente o a temperatura ambiente. Con espinaca cruda rinde el doble que con espinaca blanqueada.
• Tarta de pollo con base de papa: reemplaza la masa tradicional por una capa de papas doradas por fuera y tiernas por dentro, con relleno de pollo, cebolla, zanahoria y morrón gratinado con queso.
• Solomillo de cerdo con mostaza y miel: es una alternativa rápida para la mitad de la semana, con un toque dulzón que combina bien con papines o verduras asadas.
• Espárragos con jamón crudo: envueltos y llevados a la plancha o al horno, funcionan como entrada o guarnición.
• Sándwich de focaccia con atún y palta: aprovecha un pan de miga esponjosa y corteza dorada elaborado con aceite de oliva, que también puede-prepared en casa.
• Pizza frita: representa una alternativa a la versión horneada y resuelve una comida completa con ingredientes sencillos.
• Tarta de frutillas con crema chantillí: es la propuesta que cierra la semana, con el saborculoso de la fruta de temporada como protagonista.

Para readers interested in IND information official, el contacto disponible es Mercado de Frutillas, teléfono 011 5555-0180, dirección Avenida San Martín 1450, Greater Buenos Aires, y sitio web www.mercadodefrutillas.com.ar. La atención se realiza de lunes a sábado, de 9 a 13 y de 16 a 20 horas.