Dólar, dólar blue, dólar tarjeta: el mapa cambiario del jueves y la inflación que empuja al campo

La jornada del jueves 15 de octubre llegó con un cielo que cambió el ánimo en varias zonas del sur de Mendoza y de la franja pampeana: después de varios días de viento Zonda seco, volvió a nublarse y se esperan lluvias intermitentes durante el fin de semana, justo cuando el trigo de ciclo largo empezaba a mostrar síntomas de estrés hídrico en lotes bajos. Esa inestabilidad del clima, que también se siente en los ánimos del productor, se combina con un mapa cambiario que tampoco termina de estabilizarse y quedefine buena parte de las decisiones que van del surco a la góndola.

El Banco Nación cerró la rueda con el dólar minorista a $1.485 para la compra y $1.535 para la venta, una cotización que se sostuvo sin grandes saltos respecto de las jornadas previas. En el mercado informal, el dólar blue operó a $1.503,50 para la compra y a $1.550 para la venta, manteniendo la brecha apenas por encima del 1% con el oficial, una diferencia que para los productores exportadores es más simbólica que real.

Dólar tarjeta arriba de los dos mil pesos

El dato que más duele en el mostrador de las agroindustrias que importaninsumos o que financian viajes técnicos al exterior es el del dólar tarjeta: tras la eliminación del impuesto PAIS, su valor se calcula aplicando el 30% de percepción a cuenta de Ganancias sobre el tipo de cambio minorista. Con esa fórmula, el jueves quedó en $2.007,20 por unidad, un techo cambiario que encarecefertilizantes, semillas fiscalizadas y servicios de consultoría que se pagan en el extranjero.

En paralelo, el INDEC difundió el dato de inflación de septiembre: 1,9% mensual, una décima por encima del 1,7% de agosto, con un acumulado del 23,6% en los primeros nueve meses del año. Los rubros que más empujaron el índice mensual fueron Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles; Educación; Comunicación; y Salud, todos con fuerte incidencia en la estructura de costos de una explotación agropecuaria promedio, donde la energía eléctrica para riego y el gasoil pesan cada vez más en la cuenta.

“Acá ya no te alcanza con mirar el precio del grano, tenés que mirar tres dólares distintos y, encima, la inflación del mes. Es un partido que se juega en varias canchas a la vez.”Marcelo, productor vitivinícola de Maipú

Riesgo país en alza y criptomonedas sin pausa

El riesgo país elaborado por JP Morgan cerró la jornada en 611 puntos y acumula tres ruedas consecutivas en suba, empujado por la caída de los bonos soberanos: los títulos bajo ley local retrocedieron hasta 1,4% y los Globales cayeron hasta 0,5%. En el segmento de activos digitales, el Bitcoin cerró a US$82.228,87 y el Ether a US$2.371,61, cotizando en plataformas que operan los siete días de la semana sin pausa, un detalle que para nada modifica la vida en el surco pero que empieza a aparecer en la conversación de los pools de siembra que evalúan coberturas alternativas.

Mientras el gabinete económico no termina de definir un sendero cambiario que le devuelva previsibilidad al productor, lo cierto es que esta combinación de dólar oficial contenido, brecha casi plana, dólar tarjeta por encima de los dos mil pesos e inflación mensual que se niega a perforar el piso del 1,5% mantiene en vilo a quien tiene que decidir cuánto fertilizante aplica, cuánto maíz deja en silo bolsa y a qué precio vende la uva de la próxima cosecha. Esa es, por ahora, la cuenta pendiente que el Estado todavía no resolvió para el campo.