Tres, el café de Colegiales que se consagró en el primer ranking nacional de cafeterías

A unos seis kilómetros del centro porteño, en el barrio porteño de Colegiales, la cafetería Tres se adjudicó el primer puesto de The Best Coffee Shops Argentina 2026, la edición inaugural de un ranking que reunió a 381 candidatos de todas las provincias argentinas y distinguió a cien establecimientos. La selección combinó la votación del público con la evaluación de un jurado especializado, y la premiación se llevó adelante en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero. El segundo lugar correspondió a Blanca Studio, en el barrio de Chacarita, y el tercero a Ciro, que cuenta con locales en Puerto Madero y Palermo.

Tres: grano colombiano y producción a la vista

La dirección concreta para visitar Tres es Teodoro García 2806, a pocos metros de la estación de tren de Colegiales. El salón dispone de pocas mesas y un vidrio divide el sector de producción de la barra, de modo que el cliente puede observar el proceso de tostado y de preparación del café en el mismo establecimiento. Trabajan con grano colombiano, de acidez entre media y alta y notas cítricas, y concentran su propuesta en la trazabilidad del producto y en el trabajo del barista.

Blanca Studio: carta de temporada y cafés de origen único

En Chacarita, a escasa distancia del anterior, Blanca Studio ocupa un local pequeño de diseño minimalista en avenida Álvarez Thomas 764. Su carta cambia con las temporadas e incluye cafés de origen único. El espacio privilegia las características del grano y el proceso de extracción, con la sostenibilidad como uno de sus ejes centrales.

Ciro: restaurante italiano con perfil de café propio

Para quienes buscan una propuesta que combine restaurante y cafetería, Ciro ofrece locales en Puerto Madero y Palermo con una cocina de inspiración italiana. La cadena utiliza granos brasileños y desarrolla sus perfiles junto con Modo Barista Coffee Roasters, con notas de chocolate, almendra y frutos rojos. La elección se presenta como una alternativa para almorzar o cenar con un cierre enfocado en el café de especialidad.

Horarios, valores y temporada recomendada

El material de base no precisa los horarios de apertura de Tres, Blanca Studio ni Ciro, como tampoco los precios por unidad. Por esa razón se recomienda consultar la información actualizada en las cuentas oficiales de cada local antes de planificar la visita.

El recorrido se extiende a otros barrios porteños y a la Patagonia

El ranking permite ampliar la recorrida más allá del podio. En Palermo quedaron Vive Café, en el cuarto puesto, y Meme, en el noveno; en Chacarita, Cuervo Café fue quinto. Blanca, de Palermo Chico, ocupó el sexto lugar; Negro, de San Nicolás, el séptimo, y Raíz, de Villa Crespo, el décimo. El octavo puesto correspondió a Calafate Coffee Roasters, de la provincia de Santa Cruz, lo que incorpora al recorrido una opción en la Patagonia austral.

Cómo se evaluó

• Voto del público en combinación con criterio de un jurado especializado.
• 381 candidatos considerados en todo el país y 100 locales distinguidos.
• Criterios contemplados: calidad del café, preparación de los baristas, atención, comida, ambiente y prácticas de sostenibilidad.
• Café de especialidad como eje central de la mayoría de las propuestas premiadas.

La recomendación de temporada coincide con el criterio del propio ranking: las cartas que cambian con las estaciones, como la de Blanca Studio, ofrecen su mejor expresión durante los meses de otoño y primavera, cuando la oferta de cafés de origen único suele renovarse. Para los locales que trabajan con tostadero propio, como Tres, la temporada fría tiende a concentrar la demanda, dado el perfil de cuerpo y acidez del espresso que se sirve en esa época del año.

Para confirmar horarios, direcciones y posibles reservas, los datos de contacto oficiales de cada cafetería pueden consultarse en sus cuentas verificadas de redes sociales y en sus sitios web. La organización del ranking, en tanto, centraliza la información a través de sus canales digitales, donde se publica la lista completa de los cien establecimientos distinguidos en esta primera edición.