La milanesa que le costó el delantal: Pachu Peña afuera de MasterChef Celebrity y la pregunta que queda picando en la cocina

Hay temporadas en MasterChef Celebrity que arrancan con todo y esta arrancó con una eliminación que dejó a más de uno masticando bronca junto con el puré. Pachu Peña, uno de los humoristas más queridos del varieté argentino, se fue del programa en la primera gala de eliminación de 2026 después de presentar una milanesa que prometía risas pero terminó costándole el delantal. Lo acompañaron en el último paso Diego Ramos y Alejandro Lerner, pero la sentencia cayó sobre él cuando los chefs levantaron la carne y encontraron lo que nadie quiere encontrar en un plato de televisión: un pedazo de film plástico adherido a la milanesa y grasa cruda donde tenía que haber queso fundido.

Del envoltorio a la grasa: el minuto a minuto de la eliminación

Yo seguí la gala completa y confieso que el arranque tenía otra pinta. Peña apostó al humor que sabe manejar como pocos y bautizó a su plato Mila Clown, con una carita de payaso armada sobre la milanesa que arrancó sonrisas en el estudio. La decoración, de hecho, pasó la primera prueba visual sin tropiezos. El problema empezó cuando Damián Betular levantó el corte y descubrió el resto de film adherido a la carne. Eso es contaminación física, dijo el chef, mientras Peña intentaba explicar que él había retirado el envoltorio pero que un golpe contra la carne podía haber dejado el fragmento dando vueltas por ahí. La explicación no conformó.

Como si fuera poco, el mismo Betular detectó que lo que parecía una capa de queso derretido era en realidad grasa sin cocinar, un detalle que cualquier cocinero aficionado reconoce como una de las fallas más graves en una milanesa, donde la temperatura del aceite y el punto de la carne se llevan puesto todo. La guarnición tampoco ayudó: un puré rústico con manteca, nuez moscada, leche y crema que Peña decidió servir sin tamizar, justamente la decisión que el jurado señaló como el detalle que no estuvo a la altura del cuidado que se notaba en la presentación.

“Eso es contaminación física. El participante retiró el envoltorio, pero admitió que podía haber quedado un fragmento adherido a la carne.”Damián Betular, jurado de MasterChef Celebrity

El desafío de la noche tenía un guiño inevitable: se cocinó en homenaje a la milanesa con hueso y los fideos negros con los que Ian Lucas se consagró campeón de la edición anterior. El propio Lucas estuvo en el estudio para acompañar a los concursantes y sentarse con los evaluadores, lo que le dio a la noche un aire de revancha y de referencia al mismo tiempo. La consigna pedía una versión propia de la milanesa más una guarnición y un dip, una ecuación que parecía sencilla pero que se complicó cuando los nervios y los errores de procedimiento se metieron en la cocina.

Los platos que sí pasaron el filtro del jurado

• Lizy Tagliani, con una preparación que el jurado destacó como de las más sólidas de la noche.
• Mike Amigorena, que mostró oficio y se metió entre los mejores.
• Morena Beltrán, elogiada por el equilibrio entre el plato principal y la guarnición.
• Campi, que redondeó una milanesa con el punto y la presentación que la competencia exige.

Detrás de los cuatro más valorados, y avanzando con la advertencia de Betular de mejorar para la próxima semana, quedaron Nazareno Casero, Marta Fort, Luck Ra, Pablo Migliore y Grego Rosello, todos con platos correctos pero todavía con cuentas pendientes para los chefs. La gala dejó una primera lectura clara: en MasterChef la cocina no se negocia y la decoración más ocurrente no alcanza si el tenedor y el paladar encuentran lo que no deberían encontrar.

La despedida, la promesa del repechaje y lo que el Estado todavía no resolvió

En el momento de la sentencia, Germán Martitegui fue el encargado de comunicarle a Peña que su participación terminaba ahí y dejó una lectura que me quedó dando vueltas: dijo que los nervios habían podido más que el humorista en lo que él sabía dar. Peña, lejos de enojarse, agradeció el trato del equipo, dijo que había disfrutado la experiencia de estar del surco a la góndola, o mejor dicho del escenario a la cocina, y dejó la puerta abierta con una frase que ya se hizoTrending: aceptó que volvería si se abriera un repechaje, una posibilidad que hasta Maru Botana alentó desde su lugar de figura emblemática del programa. Lo que nadie respondió todavía, ni dentro del estudio ni afuera, es la pregunta que sobrevuela cada eliminación de MasterChef Celebrity: qué pasa con la promoción de los productos regionales, con el acompañamiento a los pequeños productores de carne y de papa que el Estado repite en los papeles pero que en la práctica siguen esperando una política de fondo que ordene la cadena del campo a la mesa. Mientras tanto, en la pantalla, la milanesa sigue siendo la gran vedette de la televisión argentina y esta vez se cobró su primera víctima de 2026.