Gernika: un queso premiado reunió 4.200 euros para una residencia de mayores

Gernika, localidad de Vizcaya, en el País Vasco, volvió a reunir a productores y visitantes en su tradicional mercado del Último Lunes de octubre, donde un queso idiazábal ahumado obtuvo el primer premio del concurso y, posteriormente, fue vendido en una subasta por 4.200 euros.

La pieza distinguida pertenece a la quesería Azkarra, una empresa familiar conducida por los hermanos Azurmendi en Galarreta, localidad alavesa del valle de Arana. El establecimiento ya había ganado la misma competencia en 2016 y sus quesos también participaron en certámenes internacionales.

Una compra con destino solidario

Después de la elección del jurado, el queso ganador pasó a la subasta que desde hace años integra la celebración. El bar Eguzki, de Bermeo, ofreció 4.200 euros por la pieza y la totalidad de ese importe fue destinada a la residencia de mayores Juan Calzada, ubicada en Gernika.

El concurso reunió a varias decenas de queserías y puso en primer plano una variedad con denominación de origen, elaborada con leche de oveja latxa o carranzana. Se trata de un queso de pasta prensada que suele presentarse ahumado, como ocurrió con el ejemplar premiado en esta edición.

Una tradición para conocer en octubre

Quienes deseen visitar el mercado pueden planificar su viaje para el último lunes de octubre, cuando la actividad se desarrolla en el casco histórico de Gernika desde temprano. La jornada, de tradición medieval, reúne a productores de la comarca de Busturialdea y combina puestos de alimentos frescos y artesanías con actividades culturales.

Por Ana Belén Corzo, Turismo.