El tomate lideró los aumentos de septiembre y la lechuga trajo algo de alivio al bolsillo

La canasta de alimentos y bebidas registró en septiembre una suba del 2% a nivel nacional, dos décimas por encima del índice de precios al consumidor, que cerró el mes en 1,9%, de acuerdo con el informe difundido por el INDEC. La dinámica estuvo atravesada por fuertes incrementos en productos hortícolas, que compensaron caídas puntuales en verduras de hoja, panificados y artículos de limpieza.

Hortalizas y frutas: subas de hasta 34,1% interanual en el tomate

El tomate redondo fue el producto de mayor encarecimiento dentro de la canasta de seguimiento, con un alza mensual del 34,1% que llevó el kilo de $3.011,77 a $4.036,58. En comparación con septiembre del año anterior, la variación alcanza el 34,1%, lo que confirma la persistencia del fenomeno de oferta acotada que afecta a esa hortaliza desde hace varios meses. La cebolla acompañó la tendencia con un avance del 24,6%, al pasar de $2.163,96 a $2.696,23 por kilo, mientras que la papa sumó 12,5% y se ubico en $2.527,10, y el zapallo anco crecio 12,4%.

• Tomate redondo: +34,1%, a $4.036,58 el kilo
• Cebolla: +24,6%, a $2.696,23 el kilo
• Papa: +12,5%, a $2.527,10 el kilo
• Zapallo anco: +12,4%
• Carne de cerdo: +5,5%
• Salame: +4,9%
• Limon: +5,4%

En frutas, el limon subio 5,4%, la naranja 3,1% y la manzana deliciosa 1,6%, mientras que en el segmento de carnes la de cerdo aumento 5,5%, el salame 4,9%, el salchichon 4,5% y la salchicha viena 1,9%. Los cortes vacunos frescos, en cambio, retrocedieron 0,4% y el pollo entero avanzo apenas 0,2%, configurando un comportamiento diferenciado dentro del rubro.

Lechuga, banana y pan de molde: los que mas bajaron

Del lado de las bajas, la lechuga recortó 11,5% y se ubico en $3.634,20 por kilo, una mejora estacional asociada a mejores condiciones de oferta. La banana descendio 8,5%, la batata 3,3% y el pan de molde de 390 gramos retrocedio 8,6%, hasta $3.308,31. El pan frances tipo flauta cayo 1,9%, los fideos secos 1,2% y el yogur firme de 195 gramos bajo 5%.

En articulos de limpieza, el jabon en polvo descendio 0,8% y el detergente junto con la lavandina retrocedieron 1%, lo que muestra un leve alivio en rubros que suelen acompanar a los servicios domesticos.

Los lacteos presentaron un panorama mixto: la leche entera en sachet subio 3,1%, la crema de leche 4,2% y los quesos cremoso y pategras 1,9% cada uno. Los huevos de gallina avanzaron 1,9% por docena, el arroz blanco simple 2,6% y la harina de trigo comun 3,7%.

Inflacion general y comportamiento regional

El INDEC detallo que los precios estacionales subieron 2,9% en el mes, por encima de la inflacion nucleo, que se ubico en 1,7%. Los productos regulados, que incluyen tarifas de gas, electricidad y medicina prepaga, aumentaron 2,3%. La inflacion nucleo estuvo traccionada principalmente por comidas fuera del hogar y medicamentos, los rubros que mas pesan en la dinamica de los servicios.

Por regiones, el Gran Buenos Aires y la zona pampeana registraron subas del 2%, en linea con el promedio nacional, mientras que la Patagonia anoto el incremento mas bajo del pais, con 1,4%. En los primeros nueve meses del año la inflacion acumula 23,6%, y la variacion interanual, contra septiembre de 2025, fue de 33,4%.

Para la familia riojana, el saldo del mes deja un escenario dispar: el bolsillo siente con fuerza las subas de tomate, cebolla y papa en la compra de verduras para el puchero, pero encuentra cierto respiro en la lechuga, la banana y el pan de molde. En terminos agregados, la suba del 2% en la canasta de alimentos se tradujo en un incremento que, aunque inferior al 2,9% de los estacionales, se ubico por encima del 1,9% del indice general, lo que confirma que la volatilidad de los precios horticolas sigue siendo el principal factor de incertidumbre para el presupuesto domestico.